Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Suomija – švarios ekologijos, didelių teritorijų ir meilės gamtai šalis
Daugelis žmonių svajoja apie nuosavą namą su nuosavu daržu. Tačiau Suomijoje yra priešingai: dauguma žmonių gyvena nuosavuose namuose, tačiau beveik niekas neaugina daržovių. Kokia šios neįprastos tradicijos priežastis – ir iš kur suomiai gauna šviežių žalumynų? Kodėl Suomijoje prie namų neauginamos daržovės ir iš kur suomiai gauna šviežių produktų, pasakoja „RBC-Ukraina”.
Suomija – tai šalis, pasižyminti švaria ekologija, didelėmis teritorijomis ir meile gamtai. Atrodytų, kad čia turėtų žydėti daržai, nes dauguma žmonių gyvena privačiuose namuose.
Tačiau čia nelengva rasti daržą ar šiltnamį, net priemiesčiuose ar toli esančiuose kaimuose. Mat suomiai neaugina daržų prie namų ir neaugina šviežių prieskoninių žolelių, kopūstų ir agurkų. Ir tam yra daug priežasčių.
Atšiaurus klimatas ir trumpos vasaros
Auginti daržoves Suomijoje nėra lengva. Sezonas labai trumpas, saulėtų dienų nedaug, o žiema gali trukti šešis mėnesius. Šalnos gali pasitaikyti ir birželį, ir rugsėjį. Net šiltais metais vasaros gali būti arba per lietingos, arba per sausos.
Pridėkite akmenuotas arba pelkėtas dirvas, ir taps aišku: daržovių auginimas čia – ne džiaugsmas, o amžina kova su gamta. Daržui būtina specialiai atvežti dirvožemį, o tai – papildomos išlaidos.
Suomiai nenori užsiimti ir šiltnamiais, nes dėl saulės šviesos ir šilumos trūkumo visus daigus teks palaikyti elektra, o tai labai brangu.
Privatūs namai nereiškia „lovų”
Suomiai turi ypatingą požiūrį į namus. Privatus žemės sklypas – tai ne kasinėjimo vieta, o ramybės ir poilsio zona. Jie nemato prasmės gaišti laiko ir dėti pastangų auginant daržoves, kai visko, ko reikia, be didelių pastangų galima nusipirkti parduotuvėje.
Dacha be bulvių: kas yra mökki
Daugelis suomių turi vasarnamius – mökki – kuriuose leidžia laiką šiltuoju metų laiku. Tačiau net ir ten praktiškai nėra daržų. Žmonės atvyksta ne dirbti, o ilsėtis, maudytis ežere, kaitintis pirtyje ir vaikščioti po mišką.
Alternatyva – bendruomenių sodai
Tiems, kurie vis dar nori ką nors pasisodinti, galima naudotis vadinamaisiais „allotment gardens” – kolektyviniais sodais miestuose. Žmogus išsinuomoja nedidelį žemės sklypą, kuriame gali auginti daržoves, neprisirišęs prie gyvenamosios vietos. Tai yra hobis, o ne namų ūkio poreikis.
Kur suomiai gauna šviežių daržovių?
- Pirma, prekybos centrai: Suomijos prekybos tinkluose yra nuolatinis šviežių daržovių, ypač išaugintų vietoje, pasirinkimas.
- Antra, ūkininkų turgeliai (torit), kuriuose ūkininkai tiesiogiai parduoda sezonines gėrybes – dažnai brangiau, bet užtikrinama jų kokybė.
- Trečia, Suomijoje veikia šviežių daržovių pristatymo dėžutėmis tiesiai į namus sistema – čia svarbiausia yra patogumas.
Suomijoje labai gerai išvystyta žemdirbystė, o didelėse parduotuvėse galima nusipirkti ne tik šviežių vaisių ir daržovių, bet ir bet kokių augalų. Pavyzdžiui, pomidorų ir paprikų daigų su prinokusiais vaisiais.
Vasarą prie parduotuvių visada yra specialių prekystalių, kuriuose prekiaujama braškėmis, vyšniomis, žaliaisiais žirneliais, medumi ir pieno produktais. Pirkti paruoštą derlių yra daug patogiau nei prižiūrėti daržą. Todėl prie suomių namų galima pamatyti gražių vejų, žolės ir gėlių.
Dar vienas tradicinis suomių įprotis – rinkti uogas ir grybus. Šioje šalyje yra daug miškų, o skanėstų paieška yra beveik nacionalinis sportas, nes beveik visi suomiai vasarą ir rudenį medžioja uogas ir grybus.
Svetainė nėra saugi! Visiems jūsų duomenims gresia pavojus: užpuolikai pasinaudos slaptažodžiais, naršyklės istorija, asmeninėmis nuotraukomis, banko kortelėmis ir kitais asmeniniais duomenimis.
