Pistacijos yra labai naudingos ir nepaprastai skanios, tačiau šių riešutų kaina Ukrainoje „įkandama”.
Kuo naudingos pistacijos / pixabay.com nuotr.
Sūrūs žali riešutai pistacijos pasižymi labai subtiliu skoniu ir yra vertinami gurmanų. Pistacijų dažnai dedama į salotas, mėsos ir žuvies patiekalus, iš jų gaminami ledai, padažai ir desertai. Šie riešutai taip pat tinka kaip užkandis prie alkoholio. Tačiau pistacijos skanios ir žalios.
Pistacijos vertinamos ne tik dėl ryškaus skonio, bet ir dėl organizmui naudingų savybių. Tačiau riešutų kaina prieinama ne visiems. Kodėl pistacijos brangios ir kokia jų nauda? Apie tai skaitykite portale Mes.
Kodėl pistacijos yra brangios
Riešutų mėgėjai dažnai pastebi, kad pistacijos yra pastebimai brangesnės nei dauguma riešutų. Aukštos kainos priežastis yra. auginimo sunkumai ir pistacijų derliaus nuėmimas.
Pistacijų medis skinamas ne vėliau kaip septintaisiais metais, jei ne vėliau. Riešutai skinami kartą per metus ir tik naktį, nes dieną medis išskiria pavojingas medžiagas. Kiekvienas riešutas renkamas, valomas ir džiovinamas rankomis. Tada pistacijos mirkomos sūriame vandenyje ir skrudinamos. Tik tada riešutai parduodami.
Pistacijų kainai įtakos turi ir transportavimas, nes šie riešutai Ukrainoje neauga. Pistacijų medžiai daugiausia auga Turkijoje, Maroke ir Vidurinės Azijos šalyse.
Kuo naudingos pistacijos
Pistacijose yra daug ląstelienos, sveikų riebalų ir įvairių mineralinių medžiagų. Jos pirmauja tarp riešutų pagal kalio kiekį. Įrodyta, kad valgant pistacijų mažėja streso hormono kortizolio kiekis. Pistacijų užkandis yra geras nuo streso.
Pistacijose esantis vitaminas B7 yra labai svarbus medžiagų apykaitaio jame esantis selenas skatina imunitetą Ir palaiko skydliaukės sveikatą. Pistacijose esantis liuteinas yra labai naudingas regėjimui. Gydytojai rekomenduoja valgyti šį riešutą nuo širdies ir plaučių ligų.
Labai naudinga odai ir plaukams kosmetika su pistacijų aliejumi. Tokie produktai maitina ir drėkina odą, padeda šalinti senatvines dėmes ir stiprina plaukus.
Pistacijų žala
Be visų sveikatai naudingų savybių, pistacijos turi ir minusų.
- Pistacijos yra labai kaloringos. Pistacijų kaloringumas yra 562 kcal 100 g – daugiau nei bet kurio kito patiekalo. Todėl nereikėtų persivalgyti pistacijų, jei stebite savo svorį.
- Pistacijos gali būti kenksmingos ligoms skrandžio ir inkstų ligos dėl didelio druskos kiekio.
- Žmonės, turintys hipertenzija geriau pamiršti pistacijas. Šiuose riešutuose yra daug druskos, kuri didina kraujospūdį.
- Šis riešutas yra labai stiprus alergenas.
Tačiau jei pistacijų valgysite nedideliais kiekiais, mažai tikėtina, kad šie riešutai jums pakenks.
