Nuotrauka: iš viešų šaltinių
Kvapnus, švelnios tekstūros ir ryškaus skonio, puikiai tinka su lengvomis žaliomis salotomis ir taure baltojo vyno.
Jei ieškote lengvų ir maistingų pietų ar vakarienės, išbandykite šį puikų pyragą be glitimo su rikota ir šparagais.
Kvapnus, švelnios tekstūros ir ryškaus skonio pyragas puikiai dera su lengvomis žaliomis salotomis ir taure baltojo vyno. Puikiai tinka – ir svečiams, ir jaukiam šeimos ratui. O receptas papasakotas maisto tinklaraštininkės Amelie puslapyje.
Receptas
Sudėtis
Įdarui
- Ricotta 250 g
- Kietasis varškės sūris 100 g
- Kiaušiniai 5 vnt.
- Jauni šparagai 1 sauja
- Druska
- Pipirai
- Muskato riešutas
Pagrindas
- Avinžirnių miltai 150 g
- Alyvuogių aliejus 40 ml
- Vanduo 60 ml
- Druska ½ šaukštelio
Paruošimas
- Sumaišykite avinžirnių miltus su druska. Supilkite alyvuogių aliejų ir vandenį, išminkykite elastingą tešlą.
- Suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve 15-20 min. Tada iškočiokite ją tarp dviejų kepimo pergamento lakštų ir sudėkite į kepimo indą.
- Nuplaukite šparagų stiebus, nupjaukite kietus galiukus. Pavirkite garuose 5-7 minutes – šparagai dar turi būti traškūs.
- Atskirame dubenyje sumaišykite rikotą, tarkuotą sūrį, kiaušinius, prieskonius ir muskatą. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Supilkite įdarą ant tešlos, ant viršaus sudėkite šparagus (nugarine arba išilgine kryptimi – kaip jums patinka). Kepkite 180 °C temperatūroje 45 min. arba kol taps auksinės spalvos.
Patiekimo idėjos
- Šiltas su rukolos arba mišriomis salotomis
- Su šaukštu graikiško jogurto arba pesto padažo
- Pusryčiams ar pietums biure, net ir šalti
Šis pyragas gerai išsilaiko šaldytuve iki 3 dienų, o kitą dieną yra skanesnis. Be to, jį taip pat galima užšaldyti porcijomis ir visada turėsite po ranka maistingą užkandį.
Svetainė nėra saugi! Visiems jūsų duomenims gresia pavojus: užpuolikai pasinaudos slaptažodžiais, naršyklės istorija, asmeninėmis nuotraukomis, banko kortelėmis ir kitais asmeniniais duomenimis.
